植物油,糖,炼乳,用电动打蛋器搅拌下,再加入鸡蛋用低速搅拌均匀
可以把以上东西多打一会儿,打出梯田状,感觉有厚度,比较稠,细腻些最好,防止挤的时候油水分离!
蛋糊差不多到这个状态的时候,筛入低筋面粉,先放入一半,用刮刀翻拌至无干粉,再放入另一半,翻拌均匀就可以用花嘴挤出漂亮的花型了,建议用硅胶袋。我自己也尝试过裱花枪,一次性裱花袋,都没有这个好用。我用的是三能中号的18齿裱花嘴,给个参考。170度20分钟左右,可以根据自己的烤箱大小,饼干的薄厚来调整,我是30升的烤箱,放在中层,后5分,看到饼干上色了可以调整到150度。祝大家能做出最漂亮的曲奇呦!
上传你做的超好挤的植物油版立体曲奇