花胶养颜鸡汤

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2-4人份

汤品功效
护肝养血,益气滋润

用料  

鸡肉 300g
花胶 15g
枸杞 5g
红枣 10g
黄芪 5g
少许
2茶匙

花胶养颜鸡汤的做法  

  1. 花胶用煮沸的姜水浸泡至完全泡发

    花胶养颜鸡汤的做法 步骤1
  2. 鸡肉洗干净、切块、飞水

    花胶养颜鸡汤的做法 步骤2
  3. 枸杞、红枣、黄芪洗净,浸泡15分钟
    (服药期间可去除黄芪,增加枸杞和红枣)

    花胶养颜鸡汤的做法 步骤3
  4. 所有食材放入小美,加水至MAX

    花胶养颜鸡汤的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖量杯,120度、30分钟、反转

  6. 100度、60分钟、反转

  7. 加入盐、100度、1分钟、反转

  8. 出锅

    花胶养颜鸡汤的做法 步骤8

小贴士

1.花胶浸泡时间较长,为去除腥味和保持口感可隔夜泡发。
2.鸡肉用小美飞水也可以,50度、5分钟、速度5
(我是不高兴洗锅了,体现两个锅的重要性)
3.加水一般1200g左右就OK,注意盐的用量要减少哦~我是爱喝汤星人,所以放到MAX。
4.不加黄芪的话,可以适当缩短时间
 
该菜谱发布于 2018-03-03 20:23:09
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