咖啡冻芝士

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用料  

奶油奶酪 100g
细砂糖 15g
咖啡粉 12g
热水 10ml
朗姆酒 10ml
吉利丁片 1片
淡奶油 70g
细砂糖 10g

咖啡冻芝士的做法  

  1. 100g奶油奶酪中倒入15g细砂糖

    咖啡冻芝士的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器打至顺滑

    咖啡冻芝士的做法 步骤2
  3. 咖啡粉用热水混合稀释成咖啡汁

    咖啡冻芝士的做法 步骤3
  4. 倒入奶酪中,在倒入朗姆酒,搅拌均匀

    咖啡冻芝士的做法 步骤4
  5. 将吉利丁片提前用冷水泡软

    咖啡冻芝士的做法 步骤5
  6. 奶酪咖啡糊隔水加热后,放入吉利丁片,搅拌融化

    咖啡冻芝士的做法 步骤6
  7. 10g细砂糖加入到70g淡奶油中

    咖啡冻芝士的做法 步骤7
  8. 用电动打蛋器打至6成发

    咖啡冻芝士的做法 步骤8
  9. 将打好的淡奶油倒入奶酪咖啡糊

    咖啡冻芝士的做法 步骤9
  10. 混合搅拌均匀,倒入咖啡杯中,冷藏至凝固即可享用

    咖啡冻芝士的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2018-03-03 10:12:53
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