先把木耳泡发，把胡萝卜刮丝，金针菇去梗。蒜姜切沫。
调料：醋1勺，酱油2勺，白糖2勺，水淀粉1勺，清水适量调匀。
金针菇去梗，洗干净，放入开水锅中。焯30秒，捞出来沥干水分备用。
中火锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入剁碎的干辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
倒入泡发的木耳和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。
倒入金针菇和事先调好的鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。
上传你做的鱼香金针菇
月山海
