黑芝麻汤圆／南瓜黑芝麻汤圆／花生酱汤圆／蓝莓酱汤圆...开会啦😄

全体原始材料大集合啦😄

后来找到了糖霜，就把白砂糖换下啦😂

糯米倒入西屋破壁机，接通电源。
按转速，按启动，一两分钟后按暂停。
傻瓜式操作，就是省心👻

前一秒还是硬颗粒，一转眼就变身成粉啦😄

南瓜去籽去皮，上蒸笼，蒸熟。

同时黑芝麻干锅小火炒熟。

熟芝麻同样倒入破壁机，打碎成粉。

效果杠杠滴，比糯米快多了。
看到破壁机里的黑色龙卷风没😂

熟南瓜，用勺子压成南瓜泥🎃

打蛋盆上称，归零。

倒入黑芝麻粉。

带上一次性手套，将颗粒大的捏碎。

倒入猪油和糖霜。
这里注意黑芝麻粉：猪油：糖霜=2：1：2就行了。因为我特意做多些留着慢慢吃，一劳永逸（偷懒型），所以没有特意留下重量数据给大家。大家吃多少，按比例做多少哦。

均匀揉成团，放入冰箱冷藏半小时。
黑芝麻馅料就做好了，放冰箱是为了硬一点好成型。

开始做皮。
倒入糯米粉。

倒入南瓜泥🎃

均匀揉成团。

大概这样子。

取五分之一的样子。
不想劳累眼睛的，不敢确定大小的，教大家个懒方法：有电子秤啊，五分之一重量是很容易做到的。😂

去下的一小团，丢进热水里煮熟，捞出淋干。

放回面团里重新柔和成团，并分成十来等份，每小等份记得揉成小团。

黑芝麻馅料分成若干等份。

同样方法，可以用电子秤辅助精确等份。

馅料每小等份揉成团。

面皮团放掌心，用两个大拇指压出一个坑，放入馅料。俩大拇指继续按着馅料，双手食指从下往上擀皮，逐渐收口包住馅料。

掌心揉圆，依次放入盘中。
南瓜黑芝麻汤圆就做好了！

岔下颜色，换白皮的。
倒入适量糯米粉，慢慢加温水，和面。

揉成这样的一大团。

同样，取五分之一煮熟，放回面团重新柔和成团。

硅胶垫上，均匀揉成长条。

用塑料切刀，切成若干等份。

小等份都搓成小团。

同样的方法，包入黑芝麻馅料。
至此，白皮黑芝麻汤圆OK啦！

家里喜欢吃果味的，还可以拿出蓝莓酱来包。当然，我的进口花生酱也是很美味的选择！

同样的方法，包入蓝莓酱。
蓝莓酱汤圆出炉啦！

同上，花生酱汤圆飘香而来！

做了三盘，明天正月十五吃的放冷藏，打算过两天吃的，放冷冻就行。

除了南瓜🎃藏不住，蓝莓酱和花生酱在哪，你找得到吗🙈😂