【黑芝麻汤圆】爽口不腻

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很多汤圆是由糯米粉裹着高油脂、高热量的巧克力、蛋黄和肉类做成的,吃多了很容易导致消化不良、肥胖等症的出现,不利健康。因此,吃汤圆必须加以控制。
   1、自己制作汤圆,可最大限度地降低糖和油的用量,同时也能确保所用食材的干净卫生。
   2、不可经常食用,除了元宵节,隔一段时间做一点给孩子解馋,不可替代主食,可作为三餐的点缀。
   3、每次需要少吃,养成清淡饮食的习惯会受益终生!

用料  

水磨糯米粉 160克
温水(60度左右) 130克
黑芝麻粉 120克
蜂蜜 30克
白糖 50克
橄榄油 30克

【黑芝麻汤圆】爽口不腻的做法  

  1. 1、备好原料。
       2、糯米粉倒进盆里,试着加水和成面团,盖好松弛20分钟。
       3、芝麻粉倒进盆里,加入蜂蜜、白糖、橄榄油。
      4、搅拌均匀,抓成团。
      5、馅分成9克一个搓成圆球,面团分成15克一个的小剂子。
       6、小面团用手捏扁,中间放馅,两手轻轻往上收口搓圆。
       7、每包好一个汤圆,都要在生糯米粉中滚一滚。
       8、包好的汤圆大小均匀,水烧开后下汤圆,用勺背沿锅边轻轻推动以免粘锅。等再次开锅,点一勺凉水,重复三次,再煮1分钟左右即可。

    【黑芝麻汤圆】爽口不腻的做法 步骤1

小贴士

制作提示:
   1、包好的汤圆在生糯米粉中滚一层薄粉,可确保汤圆不露馅,不塌陷,不开裂。
   2、20个的量,吃不了的可入冰箱冷冻保存1个月。
 

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