豆渣系列之豆渣苏打饼干

黑豆渣我用的比较稠

豆渣中加入玉米油和酵母，搅拌均匀

在筛入低筋粉、小苏打和盐，搅拌均匀

揉成面团，由于豆渣的浓稠不固定所以水和面粉灵活调整，稀了加粉干了加水，最后和好的面团不沾手，盖保鲜膜醒面40分钟。

醒好的面团擀开，不需撒粉，醒好的面团不会沾案板

叠被子一样左右分别向中间折叠再擀开

旋转90度再折叠擀开，如果面团不好擀可以再醒面10分钟，预热烤箱上下火170度

最后擀成薄约2-3毫米的面片

找个叉子扎孔用披萨刀切割，请随意任何你顺手的工具任何你喜欢的形状

将饼干转移到铺好油纸的烤盘上，我用的烤箱自带烤盘刚好一盘。中层下火165上火170烤约15-18分钟，根据你切割面片的大小厚度适当调整，烤箱温度只是参考，我用的是海氏C45，请根据自己烤箱情况调整

晾凉后密封保存，这是咸的哦，方子只用了10g油，口感是脆脆的不酥的，是款无糖低热量的零食，而且越嚼越香，不想长胖的试试吧。