素炒宝黄(素蟹黄)

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用料  

胡萝卜 1根
少许
南瓜 1/3个
陈醋 少许
金针菇 一撮
葱姜蒜 少许

素炒宝黄(素蟹黄)的做法  

  1. 南瓜胡萝卜洗干净然后南瓜切块,上锅蒸熟捣烂

    素炒宝黄(素蟹黄)的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切粒,加点盐下油锅炒香炒熟

    素炒宝黄(素蟹黄)的做法 步骤2
  3. 金针菇切段焯水捞起,葱姜蒜爆香,然后加入金针菇胡萝卜和捣烂的南瓜泥,加入陈醋,香油,搅拌均匀出锅

小贴士

胡萝卜是为了模仿蟹子的口感,金针菇为了模仿蟹肉的口感,醋和姜一定要下足才有蟹的味道,也可以加点紫菜提鲜。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-02-25 19:51:07
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