【奶盖】淡奶油 | 500ml |
【奶盖】牛奶 | 150ml |
【奶盖】细砂糖 | 适量 |
【奶盖】盐 | 一小撮 |
【果茶】苹果 | 2只 |
【果茶】肉桂粉 | 1大勺 |
【果茶】黄金糖 | 6粒 |
【果茶】红茶包 | 6-8包 |
把所有奶盖材料倒入容器
PS:材料表中大约是6-8人份的用量
牛奶是淡奶油总量的30%,细砂糖按个人口味,盐放一点点就可以了!
用电动打蛋器/电动搅拌棒打奶泡,打到七八分发
奶盖就完成啦!打好的奶盖呈糊状,放在冰箱冷藏保存
苹果切成1cm的小丁
1个苹果大约2-3人的量
锅里加入苹果丁和黄金糖翻炒
炒至糖融化,苹果丁无水,颜色加深即可。全程不要离开,以免炒糊
加入肉桂粉和水煮开,然后加入茶包
PS:放茶包的时候就可以关火了,千万不要和水一起煮,否则时间长了会有茶涩味!
可加适量糖调味
我一锅煮出来大约3-4杯,所以茶包也不是一次性放下去的~
这是我用的煮茶材料,比较简单的
果茶装入杯中,奶盖用大汤勺加在茶上面
苹果丁要不要都OK,奶盖茶配比三七或四六