桑椹果酱

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用料  

桑椹 100克
白糖 40克
水麦芽 2大勺
柠檬汁 2小勺

桑椹果酱的做法  

  1. 将桑椹洗干净后沥干水,装进碗里,洒上白糖淹5小时以上。(我放冰箱里淹了一个晚上)

  2. 淹好的桑椹会出很多汁,连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟

  3. 加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却

  4. 用开水煮玻璃瓶10分钟消毒,然后沥干玻璃瓶内的水分,把熬好的果酱装瓶,最后在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒,盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏

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