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雨水：米糕
雨水：米糕
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Zeqi-Du
好雨知时节，
当春乃发生。
随风潜入夜，
润物细无声。
---唐·杜甫《春夜喜雨》
正月中，立春之后，气温回升，冰雪融化，降水增多，故取名为雨水。此时是寒潮最多的时节，忽冷忽热乍暖还寒。雨水增多寒湿之邪最易困脾脏。雨水前后注意保暖，切勿受凉，少食生冷之物，以顾脾胃阳气。小米健脾和胃，和中益肾，补益虚损，增强抵抗力。
用料
小米
300克
水
400克
雨水：米糕的做法
小米洗净，控干，打粉。（不需要十分细腻的）
加入水，放入
电饭煲
，如蒸米饭一般无二，直至蒸熟。
蒸熟，拿出放入保鲜膜内，擀成细腻，冷却。
手沾油，模具沾油，放入模具成型。
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该菜谱发布于 2018-02-19 11:34:57
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