买回来的坑螺我用清水又养了两天再吃,让它把里面沙吐出来。吃的时候要把坑螺的“屁股”部位用铁鉗剪掉,这样吃起来才好吸出肉。洗干净的坑螺我焯了一下水。
坑螺捞起用清水再冲洗干净。
材料备好
热锅下油,油量可以多放一点,爆香蒜头姜片辣椒。
炒出香味倒入坑螺炒大火炒,倒入料酒,酱油,盐,鸡精,紫苏叶大火炒,味道要调的咸一点坑螺才入味。然后加入点热水焖煮一下。
最后放点香菜可以出锅了。
上传你做的炒坑螺
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