各种材料备好,猪后肘拔毛(拔了一个半小时😭)、剔骨,锅内放冷水汆出血水,把猪肘捞出用冷水洗净,对切成两半
把猪肘子用粽叶包起来,线上捆好,各种料放到锅内,加水没过猪肘,上炖锅两个小时。
炖好的样子
捞出猪肘,稍微放凉一些,用保鲜膜包起来(要包得紧一些哈,要不形状不好),放入冰箱凉透,我因为着急用,就直接扔到冷冻室里了😂
肘子凉透就可以切片转盘了哈(没吃出有粽叶的清香味道😂)
上传你做的白切肘子