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腊味八宝饭-家的味道

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小細柳的厨房  小細柳
家的味道

用料  

广式香肠 1根
咸鸭蛋 1个
糯米 200g
玉米粒 少许
青豆 少许
肉松 适量
味极鲜 少许
蚝油 少许
白糖 少许
猪油 少许

腊味八宝饭-家的味道的做法  

  1. 200g糯米泡一夜，蒸锅水沸后上锅蒸40分钟以上

  2. 肉松、咸蛋黄、猪油拌匀后，汆丸子备用
    广式腊肠切丁、切片备用

  3. 蒸好的糯米+腊肠丁+玉米粒+青豆+味极鲜+蚝油+白糖，拌匀；

  4. 切好的香肠片，铺在碗底，铺上拌匀的糯米，放入肉松丸子，铺上剩余的糯米，轻轻压平，铺一层干净的蒸笼布，上锅蒸10-15分钟

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该菜谱发布于 2018-02-16 16:31:16
50 收藏
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腊味八宝饭-家的味道的答疑

  • 蒙城美食(下厨房)
    蒙城美食  2019-05-23  
    0 赞
    请问蒸笼布铺在那里？
    作者回复 2019-06-29  
    碗上
  • 与人_5ogm(下厨房)
    与人_5ogm  2019-01-09  
    0 赞
    鸭蛋黄要熟的吗
    作者回复 2019-02-08  
    咸鸭蛋，超市买来的现成的咸鸭蛋，应该都是熟的吧😅我也懵了

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