🐙日式章鱼烧🍡
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人做过这道菜
鱼鱼手工坊
用料
| 章鱼烧粉 | 4oz |
| 鸡蛋 | 2个（约50克/个） |
| 清水（常温水） | 12安士 |
| 章鱼 | 只 |
| 包心菜（椰菜） | 1-2瓣 |
| 青葱 | 一根 |
| 配料 | |
| 紫菜（海苔） | 随意搭配 |
| 木鱼花/柴鱼花片 | 随意搭配 |
| 章鱼丸子酱 | 随意搭配 |
| 美乃滋 | 随意搭配 |
🐙日式章鱼烧🍡的做法
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首先把所有材料准备好
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把章鱼清洗干净，清除内脏，然后切成小小块。
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把1-2瓣的椰菜花和青葱也切成小小粒状备用。
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章鱼烧粉加入两个全鸡蛋
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再加入水搅拌均匀，如果搅拌后觉得有粉粒，可以过筛一下再用。
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然后把章鱼烧板拿出来预热，扫上一层薄油。
其实我比较推介这种简单款，用明火炉，火候大小可以自己控制，要是那种直接通电受热，不能控制火候的章鱼烧机我觉得没那么好用，要是手慢点就容易过火了……
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放入8-9分满的章鱼烧粉浆，再加入椰菜粒、青葱粒和章鱼，如果这个时候满溢出来是没有问题的。
底部煎至金黄，周边开始泛白，就用竹签将每个丸子打侧翻转90度，再稍作添加一些粉浆作填充
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然后再翻至底面（P.S 如果觉得丸子不够饱满或还不成型，可以再稍微添加一点粉浆），煎至丸子表皮金黄圆润即可上碟咯……
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上碟后，挤上一点美乃滋和章鱼丸子酱，再撒上一些紫菜和柴鱼花片。
P.S 紫菜要剪成小条形状再撒上去哦！！
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美美哒章鱼小丸子就做好可以开吃啦！！是不是很诱人呢……😘😘
