不用黄油的曲奇

7.6 综合评分
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用料  

鸡蛋 1个(55-65克)
糖粉 55克
1.5克
玉米油 100克
低筋面粉 160克

不用黄油的曲奇的做法  

  1. 除低粉以外的所有材料都放到一个容器中,用电动打蛋器中速打发

    不用黄油的曲奇的做法 步骤1
  2. 打发完的样子,鸡蛋略发白

    不用黄油的曲奇的做法 步骤2
  3. 过筛加入低粉(鸡蛋55-65克,加低粉150-160克,可以留十克低粉后加,加的太多面糊发干不好挤形状,我一般鸡蛋55克就放152左右低粉,60克以上的鸡蛋放160克低粉,)用刮刀拌匀

    不用黄油的曲奇的做法 步骤3
  4. 拌匀后的样子,感觉软软的,不是太稀就可以了

    不用黄油的曲奇的做法 步骤4
  5. 搅拌好后放入裱花袋,挤出自己喜欢的花样

    不用黄油的曲奇的做法 步骤5
  6. 预热烤箱170度,中层烤11分钟左右

    不用黄油的曲奇的做法 步骤6
  7. 出炉(每个烤箱的脾气不一样,十分钟后自己观察一下情况,四周发黄就可以了),晾凉后更酥脆

    不用黄油的曲奇的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-02-15 21:07:09
1538 收藏


不用黄油的曲奇的答疑

  • 手机用户8038_s8vx  2018-11-03  
    3
    没有玉米油,可以用菜籽油代替吗
    作者回复 2018-11-10  
    可以
  • 那年幕夏_1ske  2019-01-23  
    1
    可以不给糖粉吗?
    作者回复 2019-01-23  
    放白糖也可以
  • 手机用户6512_cyk1  2019-01-16  
    1
    烤出来的曲奇不成型怎么办呢
    作者回复 2019-01-18  
    是不是低筋面粉放少了,面稀了?
  • 米羹  2018-09-14  
    1
    为啥我11分钟后里面还是软的,如果外面没有烤黄,是不是还要继续烤
    作者回复 2018-10-14  
    是的,烤箱的脾气不太一样,你可以多烤两分钟观察一下
  • 佑佑的仙女妈妈  2019-01-08  
    0
    可以用花生油吗
  • 你无需懂的摩羯座  2020-03-05  
    0
    有点儿软,不硬,怎么补救呢?
    作者回复 2020-03-05  
    如果挤的厚可以适当多烤会儿
  • 子知止  2019-03-05  
    0
    请问裱花嘴是小号的还是中号的?谢谢
    作者回复 2019-03-05  
    我用的中号,你用大号也可以
  • 下厨房用户_jt2w  2019-02-24  
    0
    可以用色拉油代替吗。
    作者回复 2019-02-25  
    可以
  • 下厨房用户_cjgqe  2018-12-31  
    0
    糖粉是糖吗?
    作者回复 2019-01-03  
    糖粉不是糖,是糖磨成面儿后的样子
  • 下厨房用户_zepwe  2018-12-23  
    0
    为什么我用的100g油,都是油,像是油炸的
    作者回复 2018-12-24  
    可以多搅拌一会,拌均匀些

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