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金汤斑鱼
金汤斑鱼
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心煮艺
石斑鱼营养价值很高,被称为“
美容
护肤之鱼”,是中国四大名鱼之一。
搭配的南瓜也是养颜健脾的食材,可谓是冬季滋补汤品的不错选择。
南瓜金汤底色泽黄得诱人,香气四溢。
石斑鱼片肉质鲜嫩,在金汤的洗礼下,带有阵阵清香,回味无穷。
用料
石斑鱼
1条
内脂豆腐
1盒
南瓜
1个
洋葱
1个
薄荷叶
3片
纯净水
2L
盐
1茶匙
糖
0.5茶匙
花雕酒
1茶匙
胡椒粉
0.5茶匙
葱
1棵
姜
3片
生粉
10g
橄榄油
1茶匙
金汤斑鱼的做法
石斑鱼起肉,加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。
南瓜蒸熟,碾碎备用。
鱼骨加水、大葱、姜熬汤。
把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。
鱼片飞水成熟,放在豆腐垫底的金汤中,薄荷叶点缀即可。
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该菜谱发布于 2018-02-13 23:15:54
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