下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.4
莴笋
8.7
韭菜
8.3
西葫芦
7.8
蓝莓
7.7
黄瓜
6.5
草莓
6.3
生菜
5.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
蒸米血糕
蒸米血糕
0
人做过这道菜
收藏
Hi--我是洋洋
#米血糕#
材料:糯米,猪血。
步骤:
①糯米浸泡五小时(可多可少,泡米就是为了易蒸熟)
②上蒸笼把糯米蒸熟透(用手搓可搓烂的辣种)(十斤糯米刚好一蒸笼)
③蒸好的糯米下蒸笼,加盐鸡精(味精)适量,和匀(太烫了用锅铲帮忙)
④地瓜粉+猪血水和开和匀(备用)
⑤糯米可以下手的温度(还是很烫,凉了和不开血)拿凝固的鲜猪血和糯米饭~如图色(感觉自己的手快烫熟)
⑥倒入和好的地瓜粉用力和匀!使劲和!使劲和!使劲和!(这也是为什么自己做的比买的好吃~)
最后 上模型压实切开上蒸笼蒸一小时。
吃法:
①蒸好我弟已经掰了一大块干吃了~
②微炸然后煮火锅(炸过口感更Q弹)
③加海蛎,猪肉罐头,炒三丝等高压八分钟,开锅后可加喜欢的菜
④⑤⑥……
用料
糯米
鲜猪血
地瓜粉 盐 鸡精(味精)
蒸米血糕的做法
图没齐全 这已经是印成形的样子
整理一下表面上蒸笼
大火蒸一小时
上传你做的蒸米血糕
随便看看
孜然韭菜
莲藕花生猪骨汤
果蔬酸奶溶豆
西红柿疙瘩汤
鲍鱼炖鹌鹑
豆沙小馒头
蒸洋槐花
海带筒骨汤
白巧克力乳酪蛋糕
紫薯藕粉桂花羹
该菜谱发布于 2018-02-13 19:42:15
105 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢蒸米血糕的也喜欢
腊肠炒土豆
桃酥的私厨时刻
2 做过
攸县香干
小广家乡菜
0 做过
排骨烧年糕
乐悠厨房
2 做过
罗汉斋
liuliu1215
5 做过
作者Hi--我是洋洋的其他菜谱
蒸蛋糕
Hi--我是洋洋
0 做过
蒸米血糕的答疑
慕哎枫_ka2z
2019-11-15
0
赞
为什么我做的有股腥味
作者回复
2022-10-26
啊~为啥?我们做的都不会嘞~
下厨房用户_rybcf
2022-02-19
0
赞
10斤米放多少猪血和地瓜粉?
作者回复
2022-02-20
正常一只猪的血可以蒸20~30斤的糯米~看猪的大小~具体猪血放多少就看你和糯米的时候~😅地瓜粉用猪血水弄化~我家是用盛汤的菜盆半盆~10斤一盆
小木鱼六六_15os
2020-06-22
0
赞
为什么我做的不Q
作者回复
2020-06-23
糯米不够熟或者活得不够烂
慕哎枫_ka2z
2019-11-16
0
赞
为什么我做的不黑
作者回复
2019-11-27
不黑???可能是猪血没放够
柠檬柑橘m
2019-06-12
0
赞
我一直以为米雪糕是用黑糯米做的
作者回复
2019-06-12
不是的哦~是普通的糯米~加猪血
下厨房用户_zk92a
2018-12-26
0
赞
亲,这个地瓜粉是什么比例呀
作者回复
2018-12-26
我们正常是10斤米放普通的汤盆半盆😊️
Jane_lai
2018-11-16
0
赞
请问这个蒸好之后保存还是不蒸?可以保存多久?冷冻还是冷藏?
作者回复
2018-11-16
蒸好之后保存。因为家里一般是冬天做,所以存放时间比较久,可以装在保鲜袋里放冷藏室,放久了会比较硬,要切的时候可以蒸一下再切。十天应该没问题。
以上留言由作者回复后显示
更多作者回复的答疑