用料

玉米片	250克
麦芽糖	250克
食用油	适量
熟黑芝麻	适量

玉米酥的做法

超市买的玉米片
用食用油把玉米片炸到里面吃起来不硬，很酥就可以了
这是我炸好的👌，在准备一个干净的锅，把麦芽糖倒进锅里，糖化开就可以把玉米片和熟黑芝麻一起倒进去，关火，翻炒均匀即可
然后装入模具里，用擀面杖压成型，即可，这是我从模具里倒出来的，忘了拍照了，
放凉，切成自己喜欢的大小即可！很酥很香，不是很甜，吃着不腻！

小贴士

一定要炸透了，不然很硬

玉米酥的答疑

钱宝私厨 2018-10-28
3 赞

你好，炸玉米是用大火还是小火啊

作者回复 2018-10-28

不能太小，这样炸的不脆，而且含油，大火炸的脆而且不含油，但是不能太高的油温，这样容易颜色深，做出来没有这样黄亮
怀念～ 2018-11-04
1 赞

请问麦芽糖倒进锅里要不要➕点水呢？

作者回复 2018-11-09

不需要的
蒙蒙恩恩 2019-12-30
0 赞

用即食玉米片，不用再炸吗

作者回复 2020-01-21

炸出来的会脆点
馋猫君私房手工烘焙 2019-01-27
0 赞

可以用白糖代替麦芽糖吗

作者回复 2019-01-27

不行，
你是哪类啊 2019-01-24
0 赞

粘牙是为什么，糖没熬好？水分没熬干？

作者回复 2019-01-27

对，糖没熬好，里面会有水份，糖不脆，
一一1616 2019-01-11
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不用加白糖么~

作者回复 2019-01-11

不用，亲
紫陌777 2019-01-06
0 赞

怎么不成型？是麦芽糖太少的缘故吗？

作者回复 2019-01-07

如果按照我的比例还是不成形的话，可能是你熬糖没有熬好，里面含有水份就不成型，很散而且很粘！
手机用户3396_7ujn 2018-12-13
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你好，请问麦芽糖可以用转化糖浆代替吗

作者回复 2018-12-20

不可以的哦，
钱宝私厨 2018-10-29
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麦芽糖也是用小火慢熬吗？

作者回复 2018-10-30

不粘锅小火熬
手机用户9400_9k6t 2018-10-09
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吃起来是脆脆的还是软的，麦芽糖要熬成什么样才能下玉米片

作者回复 2018-10-09

脆的，麦芽糖要熬一会，把里面的水份熬完，