汤种小麦胚芽吐司

用料1 (汤种面团)

高粉 15克
鲜奶 65克

用料2 (主面团)

高粉 200克
小麦胚芽 一大勺
细砂糖 30克
1/4小勺
奶粉 10克
豆渣 60克
牛奶 35克
黄油 20克

汤种小麦胚芽吐司的做法  

  1. 将汤种面团的材料混合后倒进小锅里煮开放凉,放冰箱冷藏1小时备用

    汤种小麦胚芽吐司的做法 步骤1
  2. 将汤种面团与主面团材料(除黄油外)混合搅拌成光滑面团后加入黄油搅打至完全阶段

  3. 基础发酵后将面团分割成3份滚圆,松弛15分钟

  4. 擀成椭圆形后卷起放入吐司盒里最后发酵45分钟左右

  5. 度,35分钟

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