我的轻奢煮艺—香辣风味龙利鱼佐杂蔬谷物饭

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开始健康饮食之后,一直苦于油少容易粘锅糊掉,一口非常不沾的锅简直解救我于水深火热之中~

今天使用的是九阳轻奢派不粘炒锅,蓝宝石涂层又美又强大!非常感人的是受热也很均匀~

清淡饮食偶尔也馋重口味~龙利鱼腌制之后肉质紧实入味,配上蔬菜和谷物饭超好吃!

用料  

九阳轻奢派不粘炒锅 一只
龙利鱼 1条
腌料
生抽 2勺
料酒 2勺
老干妈 一勺
白芝麻 一勺
辣椒粉 2勺
黑胡椒、五香粉 适量
杂粮谷物饭
燕麦米:藜麦:大米 1:1:1
蔬菜 适量

我的轻奢煮艺—香辣风味龙利鱼佐杂蔬谷物饭的做法  

  1. 龙利鱼柳洗净,用厨房纸吸干水分切段
    腌料混合,和鱼肉一起放在密封袋内冷藏过夜
    (腌料分量为刚好能包裹住鱼肉为准)

    我的轻奢煮艺—香辣风味龙利鱼佐杂蔬谷物饭的做法 步骤1
  2. 燕麦米、藜麦、大米等量混合,藜麦燕麦米需仔细清洗
    煮饭的水量自行控制,炒饭需要干一些颗粒分明(我是以没过一指厚为准)

    我的轻奢煮艺—香辣风味龙利鱼佐杂蔬谷物饭的做法 步骤2
  3. 特写!蓝宝石涂层真的美!

    我的轻奢煮艺—香辣风味龙利鱼佐杂蔬谷物饭的做法 步骤3
  4. 蔬菜焯水,沥干备用

    我的轻奢煮艺—香辣风味龙利鱼佐杂蔬谷物饭的做法 步骤4
  5. 热锅,不用放油
    捞出鱼肉单面煎至上色,翻面煎熟即可
    中途避免多次翻面,鱼肉容易碎

    口重者可以翻面之后把腌料倒入稍稍收汁,正常口味略过

    我的轻奢煮艺—香辣风味龙利鱼佐杂蔬谷物饭的做法 步骤5
  6. 装盘食用~

    我的轻奢煮艺—香辣风味龙利鱼佐杂蔬谷物饭的做法 步骤6

小贴士

今天做菜用到的九阳轻奢派不粘炒锅在下厨房市集就有售哦~戳此链接可以购买:https://m.xiachufang.com/goods/76190/

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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我的轻奢煮艺—香辣风味龙利鱼佐杂蔬谷物饭的答疑

  • S0829  10个月前  
    0
    跟你几乎同岁也在深圳的我完全做不到健康饮食哈哈哈哈哈 真的佩服你呀~
    作者回复 10个月前  
    养成习惯就很容易坚持啦~加油

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