我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭

2 人做过这道菜
开始健康饮食之后,一直苦于油少容易粘锅糊掉,一口非常不沾的锅简直解救我于水深火热之中~

今天使用的是九阳轻奢派不粘炒锅,蓝宝石涂层又美又强大!非常感人的是受热也很均匀~

回归主题,燕麦藜麦饭可以说是健身之后最好吃的“饭”了!摆脱粘锅困扰后,用很少的油就能吃上味道不减的炒饭啦!

用料  

九阳轻奢派不粘炒锅 一只
虾仁适量 鲜虾需去壳去虾线
鸡蛋 两个
胡萝卜 半根
豌豆 一把
燕麦米:藜麦:大米 1:1:1
生抽 适量
白砂糖 一撮
橄榄油 少许
料酒 少许
白胡椒粉、辣椒粉(可选)

我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法  

  1. 提前一晚煮饭
    燕麦米、藜麦、大米等量混合,藜麦燕麦米需仔细清洗
    煮饭的水量自行控制,炒饭需要干一些颗粒分明(我是以没过一指厚为准)

    我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 准备工作:鲜虾开背去虾线,胡萝卜切丁

    虾仁加酱油、料酒、白胡椒粉腌制片刻

    我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 少油的情况下蔬菜比较难炒熟,所以预先焯水至七八分熟,沥干备用

    烧水真的很容易看出锅子的受热性!看图说话~

    我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 锅烧热,放一点点油晃开

    我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 鸡蛋加一小撮盐打散,炒至凝固,盛出

    我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 再加煎鸡蛋一半量的油,锅内有油星就行,下虾仁双面煎至变色

    我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法 步骤6
  7. 加蔬菜炒软,个人习惯这时候加一小撮白糖去掉蔬菜的生味

    我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法 步骤7
  8. 加入煎好的鸡蛋和米饭炒散,按口味加酱油调味,喜辣可加辣椒粉

    我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法 步骤8
  9. 开吃~

    我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法 步骤9

小贴士

今天做菜用到的九阳轻奢派不粘炒锅在下厨房市集就有售哦~戳此链接可以购买:https://m.xiachufang.com/goods/76190/

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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