卤香鹌鹑蛋

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电饭锅制作,方便快捷。是小朋友们最爱的小零食。

用料  

鹌鹑蛋 500g
八角 一个
桂皮 适量
麻椒 20g
辣椒 5g
姜片 若干
生抽 30g
酱烧汁 30g
冰糖 25g
35g

卤香鹌鹑蛋的做法  

  1. 加入盐,温水清洗。
    给大家一个挑选鹌鹑蛋的小窍门,尽量选择摇晃起来没有晃动感的,说明鹌鹑蛋比较新鲜。

    卤香鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 将所有调料准备好。

    卤香鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 锅热后,加入肉皮,煎出猪油。

    卤香鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 加入调料,进行翻炒。
    加入冰糖,炒出金黄色。

    卤香鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 炒好后,加入生抽,酱烧汁,并加入水,将鹌鹑蛋入锅。

    卤香鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 稍等一个小时,就可以享用美味啦。

    卤香鹌鹑蛋的做法 步骤6

小贴士

煮熟后,蛋壳敲碎,放置入味效果更好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-02-11 10:33:56
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卤香鹌鹑蛋的答疑

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