熟蛋黄曲奇

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准备过年的伴手礼
我喜欢玛格丽特的香浓,所以在曲奇里面加入了2个熟蛋黄,成品很酥,香气浓郁
【挤花很艰难,低筋可减到327,如做得少可按比例调整材料】

用料  

黄油 317克
低筋面粉 400克
初生蛋(黄) 3个
细砂糖 150克
大约3克
熟蛋黄 2个

熟蛋黄曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,
    1、加盐搅拌均匀
    2、加糖搅拌均匀
    3、加蛋黄液搅拌均匀
    4、分多次筛入低粉,搅拌均匀
    5、一半装袋,另一半加入蛋黄(需过粉筛)搅拌均匀
    6、装袋裱造型
    7、预热烤箱150度,150~160度25分钟

    熟蛋黄曲奇的做法 步骤1

小贴士

低粉的添加我比较随意,真的不要太多,真的很难挤
 

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该菜谱发布于 2018-02-11 00:59:03
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