猪蹄买的时候让商贩剁成大块，洗干净用水泡半小时，凉水下锅，加两片姜
煮开去浮沫，再煮五分钟，热水洗干净，沥水待用
备好香料
锅内放油，几粒冰糖，小火加热至有小泡
放入沥干水猪蹄翻炒上色
倒入其他香料翻炒出香味
倒入一罐啤酒，少许热水，两勺生抽，一勺老抽，基本与食材齐平，大火煮开，中小火闷煮一小时，筷子能轻松扎进去即可
加入一块捣碎腐乳和两勺腐乳汁，大火收汁
这颜色漂亮不
上传你做的红烧猪蹄
小名儿太抢手
