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年夜饭
年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼
年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼
8.4
综合评分
157
人做过这道菜
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KODI
这次特地先挑选了一个特别特别美艳,特别特别有寓意,特别特别简单的“年年有鱼”给大家。口感清爽,基本也没啥热量,作为年夜饭大鱼大肉后的收尾简直不能更完美!
用料
水
300克
寒天粉
4克
桂花糖
1大匙
蜂蜜
1大匙
枸杞泡发
少许
年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的做法
所有材料混合后煮1~2分钟。
倒入模具冷藏放置至完全凝固。
用手小心按压,脱模。
装盘后撒上桂花糖、枸杞装饰。
小贴士
寒天粉是否可以用吉利丁代替?原则上是可以的,不过比例不同,建议使用10克吉利丁片会比较结实,因为吉利丁做出的冻比较易碎,脱模时要万分小心哦。
参照这个菜谱,大家做出 170 作品
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该菜谱发布于 2018-02-08 15:52:46
63483 收藏
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年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的答疑
叶小红红
2018-02-09
79
赞
模具去那里买
作者回复
2018-02-23
大淘宝:)
﹏Eva。
2018-02-10
46
赞
请问做好可以放多久?因为想送人
作者回复
2018-02-23
大概2~3天?
霂霖木
2018-02-10
33
赞
今天去逛超市,发现了这个模具,在速冻食物区,是装类似于八宝饭的,就是这个鱼
作者回复
2018-02-23
嗯 但是那是糯米饭,我这个是类似果冻的:)
下厨房用户_0oend
2019-12-16
5
赞
😓别人看中的是模具 我看中的是那小锅
手机用户9456_t6cm
2018-02-09
4
赞
早点看到就好啦,没有模具没办法做呀!模具在哪里买的?
作者回复
2018-02-23
大淘宝:)
守护天使-8
2018-10-09
2
赞
请问寒天粉可以用琼脂代替吗?
作者回复
2018-10-27
可以的,按照你买的琼脂的使用方法来用呀
下厨房用户_w5kcd
2018-10-26
2
赞
模具叫啥名字啊?
作者回复
2018-10-27
鱼年糕模具
r21521zy
2018-02-10
2
赞
桂花糖?蜂蜜? 这要有多甜
作者回复
2018-02-23
你调水的时候尝尝,比普通的再甜一点就行
給宝贝做美食
2019-12-27
1
赞
你好,鱼的模具能发个交接给我吗,谢谢
陈太的小厨房
2018-05-07
1
赞
请问寒天粉可以用马蹄粉或许葛根粉代替的吗?
作者回复
2018-05-07
我没有试过,你可以试试奥( ̀⌄ ́)
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