家乡美味～客家芋荷炒鱼干
8.7
综合评分
13
人做过这道菜
琥珀maggie
客家特色菜～酸芋荷，最爱的味道。
用料
家乡美味～客家芋荷炒鱼干的做法
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客家芋荷，家乡味道。
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倒出，装碗中。
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家乡小鱼干。
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用水泡软，倒出，沥干。
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准备姜，蒜，葱，香菜。
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小米辣。
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野山椒和野山椒水。
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干辣椒。
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“妈妈牌”辣椒酱。
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准备不粘锅，把小鱼干倒入锅中，小火慢慢焙干水分。
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加少许料酒。
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继续小火慢慢焙干，盛盘备用。
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接着倒入芋荷，小火慢慢焙干，盛盘备用。
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不粘锅倒油，放入姜葱蒜，煸炒出香味。
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加干辣椒。
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加辣椒酱。
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倒入小鱼干。
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倒入野山椒和野山椒水翻炒。
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倒入焙干的芋荷。
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放葱花。
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小米辣。
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加香菜。
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翻炒均匀。
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盛盘，超级下饭，一口气三大碗米饭🍚。
