咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣

9.2 综合评分
27 人做过这道菜
买了好多牛油果,但是一下成熟吃不了,就放冰箱里冻起来了。冻过再解冻的牛油果里面还是绿色的,就是比较软,只能做酱和曲奇用。这个方法对于想要做牛油果酱的人来说也是可以的,把牛油果冻过更容易成酱。
都说牛油果和酱油配一脸,我觉得烤成咸的软曲应该也是可以的,烤好以后松软咸香,有淡淡牛油果和坚果香。
做好的饼干我也是冻起来,延长保质期,干吃也可以,但是拿来做三明治或者汉堡夹心更给力,完美代替奶酪和各种酱,非常好的优质油脂来源。肉类或鸡蛋里的添加盐相对减少,直接夹一到两块软曲奇在里面,咬起来咸香浓郁,非常快手,不需要单独开牛油果,也不需要担心另一半吃不完怕坏掉。

此方一次可以做9个。无麸。

用料  

牛油果 2个200g
鸡蛋 1个
柠檬汁 几滴
pb2花生粉 30g
椰子粉 30g
芝士粉 5g
海盐 3.5~4.5g
小苏打 2g
花生碎没有可以换成其他坚果 20g

咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法  

  1. 如果你也和我一样把牛油果冻起来会发现牛油果很容易成泥,基本不需要碾压,熟牛油果成泥加入几滴柠檬汁,再加入鸡蛋搅打均匀。

  2. 剩下的粉类物质和海盐(空口吃3.5g夹心4.5g)步骤一中的泥状物混合均匀。

    咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法 步骤2
  3. 加入坚果碎搅拌均匀。

    咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法 步骤3
  4. 用勺子挖泥到烘焙油纸上,压成小饼干状。

    咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法 步骤4
  5. 烤箱预热170度,烤18分钟左右就可以了。拿出来放凉,直接吃或者冻起来都可以。冻起来吃的时候拿出来放室温解冻好就可以做三明治了!

  6. 做三明治夹心简直完美!妈妈再也不用担心我天天花式扔牛油果玩了!

    咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法 步骤6

小贴士

毫无技术含量,冻起来做夹心我个人最推荐!
空口吃建议盐3.5g,做夹心建议4.5g,做三明治煎蛋或者肉类不需要放盐了,一个饼干就够咸了!

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

全部34个作品

 

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该菜谱发布于 2018-02-07 07:11:45
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咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的答疑

  • naomi7  2018-08-17  
    1
    请问冷冻起来,怎么解冻啊,等不及室温回温…🤣
    作者回复 2018-08-17  
    我就是室温回的、其他方式没试过
  • 闭眼弯弯  2021-05-17  
    0
    请问芝士粉是什么?哪种芝士啊?
    作者回复 2021-05-17  
    卡士
  • freddda  2020-03-27  
    0
    没有花生粉,可以用花生酱减蛋液吗
    作者回复 2020-03-27  
    这个应该可以,不过我脚着会腻!因为太油了
  • _盐少女_pi53  2020-02-23  
    0
    请问芝士粉用的是哪种芝士呀
    作者回复 2020-02-23  
    卡夫
  • 冥王星怪兽  2019-10-24  
    0
    请问椰子粉是coconut powder还是flour呢?谢谢!
    作者回复 2019-10-24  
    flour
  • Sierra_58  2019-08-05  
    0
    为什么我的烤出来是苦的呀?
    作者回复 2019-08-05  
    糊了?
  • 打个酱油啦  2019-03-03  
    0
    可以用花生碎代替花生粉么?
    作者回复 2019-03-03  
    可以但是会比原方湿润
  • 沫崽子儿  2018-09-12  
    0
    没花生粉…杏仁粉倒是刚到货,可以替代吗?
    作者回复 2018-09-12  
    最好不要因为吸湿度不一样

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