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德国烤肘子

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面食小圆手的厨房  面食小圆手

用料  

猪 500克
啤酒 一瓶
黑胡椒 20克
盐 20克
桂皮 1块
料酒 3勺
香叶 3片
白胡椒 10克

德国烤肘子的做法  

  1. 锅里加白水和香叶，白胡椒(或白胡椒粉)煮15分钟

  2. 加入猪肘，香叶，桂皮，白醋，煮45分钟左右

  3. 取出猪肘晾凉

  4. 取一个保鲜袋，放入猪肘，倒一罐德国啤酒，加丁香，草果，盐，按摩后放入冰箱腌一晚上

  5. 培根切碎，炒出油加黑胡椒，放入德国酸菜

  6. 400度烤肘子，共2小时左右，中间拿出来涂啤酒2-3次，看心情就行

小贴士

腌之前可以在皮上扎一些小洞，方便入味

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该菜谱发布于 2018-02-06 10:50:18
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