9层可颂面包面团
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manizhang
此配方出自东京面包屋。
用料
9层可颂面包面团的做法
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将面粉，盐，糖，脱脂奶粉，酵将面粉，盐，糖，脱脂奶粉，酵母粉放入容器，加入冷水，以搅拌机低速搅拌3分钟，放入奶油20克，再搅拌2分钟。
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将面团压成约1CM。放入冷冻1小时，变硬后取出。
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在其余160克的奶油上盖一层保鲜膜，然后压平。
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在面团上放上奶油，然后折起面团，包住奶油。
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然后压平，分三份，叠成三层，放入冷冻30分钟。
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然后面团转90度，再次重复第5步。
