面包机版儿童牛肉松
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人做过这道菜
星河闪耀one
从有老大开始就做这个了 现在有了老二 也是孩子喜欢的零食 因为是给孩子的调味料都尽量减少 调料没有具体克数 少放有一点味道就可以了
用料
面包机版儿童牛肉松的做法
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买新鲜的牛肉 去掉筋和肥肉 我偷懒炖完摘 这个都可以
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切好的牛肉下清水煮 去血去腥 下葱姜
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煮好的牛肉捞出换高压锅 加一点盐和大料 上汽25分钟 一般我会压久一点 注意高压锅里的水 要加够 别糊锅
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煮好的牛肉装在一个结实的袋子里 用擀面杖压 敲 随意 弄扁扁的
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弄成这样就可以了
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这一步再挑一次筋
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这一步尽量把牛肉丝分离开 不分开会出来一锅牛肉干 然后放入面包机 选择果酱程序 一个程序是80分钟 一般需要将近两次 最后看状态决定 加盐、糖和蚝油
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烘干成这样基本就可以了 可以晾凉装罐 建议一个星期内吃完 时刻冷藏
