葱姜炒龙虾@我舟
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人做过这道菜
FantasticShen
这个龙虾真的只有油炸过才好吃……
用料
葱姜炒龙虾@我舟的做法
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将冰冻龙虾剁块
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准备好鸡蛋清
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将蘸过蛋清的龙虾块放入淀粉中均匀的裹上淀粉
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放入七分热的油中炸至龙虾块呈金黄色
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先热锅，随后放入生姜片。再加入色拉油，待油至七成热后放入虾头，翻炒过程中用铲子挤压虾头，煸炒出虾油。
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将锅中的东西撇至一边，此时虾油呈橙红色。撒入适量葱段。
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倒入事先炸好的龙虾块翻炒，加入适量料酒，盐和生抽依个人口味，可加可不加。
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做好啦。很下饭。
小贴士
因为冷冻龙虾没有头，特意炒了虾油。
