越南小卷粉

2 人做过这道菜
从来没见过的卷粉这样的做法很新奇

用料  

米浆 200克
红薯粉 2000
香菇 适量
瘦肉泥 适量
400克

越南小卷粉的做法  

  1. 大米泡软用机器磨细

    越南小卷粉的做法 步骤1
  2. 在用水将红薯粉调开,不要太稀,可以稍微稠一点

    越南小卷粉的做法 步骤2
  3. 将米浆一块放进刚刚稀释的红薯粉里面调匀

    越南小卷粉的做法 步骤3
  4. 准备一锅烧开的水,让锅里的水一直沸腾上用个蒸笼铺上网布,让蒸气铺上来,一勺米浆均匀铺开,盖上盖子,蒸2到3分钟用竹片挑起,卷入馅料,打上赞水,就可以开吃了

    越南小卷粉的做法 步骤4

小贴士

越南小卷粉赞水吃酸辣的比较好吃

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-02-03 22:11:36
393 收藏


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越南小卷粉的答疑

  • 微星_ujrw  2019-03-28  
    3
    没有红薯粉,可以加澄粉吗?
    作者回复 2020-03-06  
    可以的
  • 手机用户4735_oeqp  2019-02-05  
    1
    亲,给个微信号,想跟你学做小卷粉
    作者回复 2019-03-04  
    yi2962
  • 风之彩风之彩  2019-02-27  
    1
    什么是赞水,怎么调?
    作者回复 2019-03-04  
    根据个地方口味调的,每个地方口味是不同的
  • 手机用户6245_zpwa  2018-02-13  
    1
    如果没有红薯粉可以吗
    作者回复 2018-02-14  
    可以的
  • fangfaye  2020-06-13  
    0
    请问蘸水怎么调
  • 下厨房用户_4le7i  2018-12-30  
    0
    你好, 我想问一下, 窝蒸粉鼓起来的气泡时有时没有的, 而且不好意思还容易断, 是什么原因,急求!
    作者回复 2019-03-04  
    我也不知道哦,我做了一次就成功了
  • 云南小吃  2019-01-19  
    0
    菜谱里200g米,2000红薯粉是不是200g红薯粉。米:红薯粉1:1??
    作者回复 2019-03-04  
    具体没有称过
  • zz喵_lapv  2018-04-18  
    0
    您好,米浆怎么用热水冲熟呢?不太理解这句话😉
    作者回复 2018-07-22  
    就是冲成米糊
  • 泪湿浊青衣_pkiz  2018-07-03  
    0
    如果没有红薯粉 用食用淀粉可不可以?米和水的比例应该控制在多少合适呢?
    作者回复 2018-07-03  
    没试过,你可以试试看看
  • 下厨房用户_0adya  2018-05-12  
    0
    请问,用什么米?
    作者回复 2018-07-02  
    吃的大米

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