蜜煮黑豆

0 人做过这道菜
日本当地黑豆寓意认真、勤劳。在当地人传授指导后,回来练习的一道家常菜

用料  

黑豆 50克
酱油,盐 1勺
昆布 8cm见方
梅醋 1/2小勺
热水 2cup
木糖醇 适量

蜜煮黑豆的做法  

  1. 1.將热水、酱油、盐
    、梅醋、洗净的黑豆和昆布放进高压锅或煮锅里,静置一个晚上。上面加一层中间划痕的烘焙纸遮盖,便于透气。

    蜜煮黑豆的做法 步骤1
  2. 2.开中火,按上压力小的高压阀,沸腾后改小火,煮5分钟后关火。静置。

    蜜煮黑豆的做法 步骤2
  3. 3.打开锅盖,继续开小火煮至豆子变软。根据各人,加木糖醇,煮至收汁即可。

    蜜煮黑豆的做法 步骤3

小贴士

原味黑豆加热水调料静泡一晚以软化豆子,也可以放入生锈铁钉包染黑色。
 

蜜煮黑豆相关分类

该菜谱发布于 2018-02-02 19:44:20
5 收藏


蜜煮黑豆的答疑

关于蜜煮黑豆的做法还有疑问? 提一个问题