[生酮]巧克力夹心饼干
![[生酮]巧克力夹心饼干的做法](https://i2.chuimg.com/9c2dd056d10846de99dde46ae410ad34_2668w_2000h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
穆丞幽_YOKO
尝试了一下做夹心饼干，饼干本身属于软饼不是酥脆的
用料
| 饼干： | |
| 亚麻籽粉 | 50g |
| 杏仁粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 洋车前子粉 | 20g |
| 黄油 | 10g |
| 代糖 | 适量 |
| 盐 | 一撮 |
| 水 | 50g |
| 夹心： | |
| 涂抹式黄油 | 20g |
| 奶油奶酪 | 10g |
| 代糖 | 适量 |
| 巧克力抹酱； | |
| 可可粉 | 5g |
| 代糖 | 适量 |
| 椰蓉 | 5g |
| 黄油 | 10g |
| 椰子油 | 10g |
| 盐 | 一撮 |
| 肉桂粉 | 一撮 |
[生酮]巧克力夹心饼干的做法
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先做饼干部分，混合饼干原料，黄油要融化后加入，混合好后，放置一会，让洋车前子粉吸水粘合，最终的面团并不能完全粘合比较松散但是能大概成团，然后铺到烤纸上，垫一层保鲜膜压平，分割切块，因为粘度不是很高，切块时候稍微有耐心一点，容易碎
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把烤箱预热，放入烤盘烤饼干体，160度烤15-20分钟左右，烤好后拿出放凉
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准备内馅儿部分，使用涂抹式黄油更软，黄油混合奶油奶酪加适量代糖就，搅拌均匀（我用打蛋器搅打了的，比较顺滑）
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找到大小差不多的两块饼干，一面抹上夹心内馅儿后，盖上另外一块饼干，全部完成后放在一边
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准备巧克力表面，混合巧克力抹酱的材料，冬天动作快点，混合好后就均匀抹在饼干表面、或者你可以整个饼干放进去裹一圈，弄好后放凉让油脂凝固，巧克力也就凝固了
小贴士
如果你想要稠一点的抹酱那加大粉类比例、如果想要薄脆一点的巧克力那减少粉类比例，椰子油的熔点夏天可能有点不成型、可以放冷冻室降温，凝固住巧克力再吃
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