超级好吃的家庭卤牛肉
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
夕颜629
冬天里吃点牛羊肉，可以增加不少热量，这款卤牛肉，不管是切片做凉菜，还是烧牛肉火锅，又或者可以下牛肉面都是非常好吃的。应群友要求，今天就记录下全过程，喜欢的朋友不妨试试看，吃过的都说比外面的好吃。
用料
超级好吃的家庭卤牛肉的做法
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牛键用清水浸泡24小时，中间换几次水，尽量泡掉里面的血水。
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浸泡好的牛肉切块加入能淹没牛肉的冷水，中火煮开。（我加了大概1300克水）
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煮开以后，倒掉脏水。
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洗干净备用。
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牛肉从新入锅，加入1500克冷水，配方里所有调料。大火煮开以后转小火再煮30分钟，然后关火，不要揭盖子。等冷透了，最好浸泡过夜（这样可以让牛肉进味道），然后再开火煮开。
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用筷子扎下，很容易穿透就可以了。如果不行，再次煮开关火放冷。我一般最多煮三次肯定就烂了。
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卤好了。是不是很漂亮。味道也是一级棒。早上起来切几片，放点煮牛肉的汤加点水下面条，秒杀外面的牛肉面哦😊
小贴士
★辣椒一定要放，不喜欢辣的可以只放一两个个，吃不出辣味的。喜欢辣的就随意加了。
★一包卤料里面有4袋，可以卤2000克。方子用2小袋。
★一包卤料里面有4袋，可以卤2000克。方子用2小袋。
