快手菜|菌菇豆腐汤
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
火山大人啊
冬天的时候特别想吃肉，再搭配一碗有滋有味的素汤，咸淡相宜，超美的啊！
这个汤看起来朴素，喝起来却很鲜美，做起来简单方便，特别家常。今天做的这个是两个人的分量，旁友们请酌量调整。菌菇的选择也可以按照自己的喜好来。
这个汤看起来朴素，喝起来却很鲜美，做起来简单方便，特别家常。今天做的这个是两个人的分量，旁友们请酌量调整。菌菇的选择也可以按照自己的喜好来。
用料
快手菜|菌菇豆腐汤的做法
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食材洗净，金针菇、蟹味菇掰成小块，香菇切厚片。
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豆腐洗净切成小块。（我切的还是大了，切小些更入味）
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先把几种菇焯水，煮沸后一分钟后捞起，不要太久。
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上一步剩的水倒掉，另加清水，放入所有食材，以及姜片。
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沿着锅边加入食用油，再加入淀粉水（在碗中用冷水溶解淀粉制成淀粉水），继续大火煮两分钟，加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味。
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起锅后在碗里滴几滴香油，喝的时候简直不要太美！
小贴士
蟹味菇味道重，所以稍微焯水了，不介意的旁友可以不用焯水啦。
香油香油香油！重要的事情说三遍！这个汤跟香油超配的！
香油香油香油！重要的事情说三遍！这个汤跟香油超配的！
