#晚餐•2018年4月24日#原色的试试水:熬糖水失败了,有结晶,还是接着做了,再加上粉类没过筛,表面很粗糙,好丑。不过好像是有裙边,还没凹底,下次再试吧……
2018-04-24
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#午餐•2018年12月31日# #马卡龙# #下午茶 ☕# 第一次做马卡龙,过程非常曲折。。。最后搅拌好非常干,原以为一定会失败的,硬着头皮烤,结果还凑合。为什么会这么干呢?
2018-12-31
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第三次做的粉红壳抹茶馅的比较满意。第二次做的抹茶壳巧克力馅太稀,表现是壳很薄,空,原因是倒116C糖浆时蛋白没打硬,还倒得太快。第一次做的原味壳巧克力馅的,烤得时间短了点。方子挺不错的,感谢!!!
2019-02-15
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