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茄汁海鲫鱼

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用料  

海鲫鱼 半斤左右
蛋液 一个
地瓜粉或者淀粉 一碗
番茄酱 两勺
生抽 一勺
耗油 一勺
蒜头 三瓣

茄汁海鲫鱼的做法  

  1. 鱼切花刀，盐鸡精各半勺腌制十分钟，裹蛋液

    茄汁海鲫鱼的做法 步骤1

  2. 撒上地瓜粉下锅小火炸，用筷子试试油的温度，筷子下去就冒泡，就可以换小火，下鱼炸，有点金黄捞出

    茄汁海鲫鱼的做法 步骤2

  3. 拿个碗，放生抽两勺，番茄酱两勺，水五勺，糖一勺，蒜蓉适量，耗油一勺，地瓜粉半勺，葱花彩椒适量，下锅蒜蓉炒香，放入茄汁，浓稠后泼在鱼上，就可以啦

    茄汁海鲫鱼的做法 步骤3

小贴士

筷子可以试油温，要小火炸，不然不容易熟

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茄汁海鲫鱼相关分类

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该菜谱发布于 2018-01-29 18:25:46
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