全家福麻辣香锅

先洗菜，把蔬菜、大虾、鸡翅等洗净沥干，或者用厨房纸吸干水分，以免过油时溅油。

现在开始改刀。鸡翅：用刀划出几道，或者劈成两半；大虾：开背，剪掉虾钳，剔除虾线；午餐肉：切片；土豆、莴笋：切成粗条；藕片：切片；葱切段，姜切片，蒜拍扁。

改好刀的食材分为两部分，需要过油的（鸡翅，大虾，午餐油，土豆，藕片），不需要过油比较易熟的（莴笋，木耳，金针菇，娃娃菜，西兰花等）。需过油食材放入七成热的油锅中炸至金黄。

开始炒香锅了。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入“好人家牌”麻辣香锅料（这款好吃，听我的没错），再加入鸡翅等肉类食材，搅拌均匀后加入过油的土豆藕片等，翻炒均匀后加入剩下的娃娃菜等食材，继续翻炒。

所有菜都翻炒均匀后尝尝味道，可以适当加入盐、糖、酱油等调下咸淡。等所有食材熟透后出锅，开造😁