1、排骨焯水去腥后捞出冲洗干净2、锅中放水,放入焯好的排骨,加入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、肉蔻+山楂包,大火煮开后转小火炖煮,并加盖,小火煮20-30分钟后,用筷子能戳动排骨后,加入适量盐,继续加盖小火煮30分钟后将排骨捞出3、另起炉灶,热锅凉油,加入适量老干妈辣酱和郫县豆瓣酱,葱姜蒜,小火炒出红油,加入排骨继续翻炒,加入生抽,老抽,适量盐,将水炒干后即可出锅
上传你做的干烧排骨