萝卜鸭架汤

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用料  

鸭骨架 250
白萝卜 250
板栗 5颗
腐竹 两条
胡萝卜 一根
香菇 几朵
香叶 一片
八角 2颗
陈皮 一张
大葱 两段
浓汤宝 一盒
淡菜干 少许
酱油
料酒

萝卜鸭架汤的做法  

  1. 板栗去皮,红白萝卜切块,香菇泡水。

  2. 锅中放入红白萝卜垫底,再放入鸭骨架,泡好的香菇和水一起倒入锅中,加水至和食材齐平。

  3. 大火烧开水,腐竹截短放入锅中,加入板栗,加入陈皮、八角和香叶。酱油、料酒等调料按口味添加。

  4. 加入一勺醋,沸腾后转小火炖1小时。完成

小贴士

加一勺醋是为了把鸭架炖烂,也可以不加。反正炖了一个小时肯定脱骨了。
 
该菜谱发布于 2018-01-27 08:32:14
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