准备各种食材
红豆提前浸泡过夜熬制成豆沙酱。
豆沙酱中加入蜂蜜调味。
面粉加酵母、糖、盐搅拌均匀再加入牛奶和成偏软一些的面团。
面团容器上盖保鲜膜或者湿布放入密闭温湿的空间进行第一次发酵。
大约40分钟面团发到1.5-2倍大小时,用手戳洞不回缩及面团发酵成功。
面团排气滚圆。
将面团揉成长条状,切割成均匀的剂子。
剂子擀成圆形,包入豆沙馅,手法和包包子一样。
逐一包好后滚圆压扁撒上几粒芝麻,放入密闭空间进行二次发酵,时间大约15-20分钟,观察小圆饼们有明显的鼓胀即可。
取平底锅,将小圆饼芝麻面朝下放入锅中,盖上锅盖小火烙五分钟,再翻面烙五分钟,即可出锅。
自己点的菜,分分钟吃完!
是不是认真吃饭的宝宝最有魅力😂
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