腊肠炒白菜
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人做过这道菜
吃吃吃团团长
当家里有一段广式腊肠吃不完的时候。。。
从腊肠风琴土豆想到的idea，这个公式应该实用所有味道淡点的青菜
从腊肠风琴土豆想到的idea，这个公式应该实用所有味道淡点的青菜
用料
腊肠炒白菜的做法
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腊肠切片，小白菜切段
我家剩广式腊肠，用川味的应该也很好吃 -
起热锅，将腊肠放入炒香，加入小白菜的梗稍微拌一下，加一点点水，焖熟。
起锅前加入小白菜的叶子，翻炒至软。
起锅前加适量生抽调味
小贴士
1 原本是腊肠跟土豆一起蒸，后来改成跟土豆丝一起炒。
现在这个公式可以换成任何味道淡一点的青菜都可以。
2 广式腊肠偏甜，经过多次尝试，料理时如果加入生抽或黑胡椒可以减少甜腻的感觉。
生抽跟黑胡椒都放效果比较好，像是炒土豆丝的可以试看看。如果是炒其他配菜的，就斟酌选择调味了。
现在这个公式可以换成任何味道淡一点的青菜都可以。
2 广式腊肠偏甜，经过多次尝试，料理时如果加入生抽或黑胡椒可以减少甜腻的感觉。
生抽跟黑胡椒都放效果比较好，像是炒土豆丝的可以试看看。如果是炒其他配菜的，就斟酌选择调味了。
