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土耳其烧烤（kebab）-土豆芦笋烤牛里脊
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用料
| 植物油 | 少许 |
| 迷你土豆 | 1/2磅(227g) |
| 牛里脊 | 1又1/2磅(680g) |
| 特级初榨橄榄油 | 2大勺(30ml) |
| 犹太盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 芦笋 | 1把 |
| 番茄酱 | 1/4杯(59ml) |
| 第戎芥末酱 | 2大勺(30ml) |
| 意大利香脂醋(balsamic) | 2大勺(30ml) |
| 辣酱油(worcestershire sauce) | 1大勺(15ml) |
| 牛排酱 | 2茶匙(9.9ml) |
| 干辣椒碎 | 一小撮 |
土耳其烧烤（kebab）-土豆芦笋烤牛里脊的做法
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中高火预热烧烤架，往烤架上刷上植物油。土豆纵向切两半（你要是选的大土豆就切滚刀块），装碗盖盖送微波炉转5分钟，刚刚变软就可以了。牛里脊切成4cm见方，倒入橄榄油、盐和胡椒粉搅匀。芦笋切成2.5到5cm的段。牛里脊、芦笋、土豆间隔串进8根25cm长的签子。
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番茄酱、芥末酱、香脂醋、2大勺水、辣酱油、牛排酱、干辣椒碎拌匀。将串串送到火上烤6分钟，中间不时翻腾，烤到3成熟、出现烤痕就可以了。吃的时候蘸酱。
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