私房虾酱

3 人做过这道菜
自从在店里买过一瓶吃了之后,老公就念念不忘,买回来的虾量少,个头又小,于是就自己动手做了!拌面条,炒菜,拌饭,也可以做火锅酱料,都非常好吃!

用料  

白虾 500克
蒜蓉 适量
姜末 适量
黄豆酱 200克
辣椒酱 100克
白糖 适量
味极鲜 适量
料酒 适量

私房虾酱的做法  

  1. 虾洗净,剪去虾头虾尾虾足,沥干!

    私房虾酱的做法 步骤1
  2. 放入油,烧热,倒入虾用油炸

    私房虾酱的做法 步骤2
  3. 虾炸至微黄松脆,捞出!

    私房虾酱的做法 步骤3
  4. 倒入切好的蒜蓉和姜末,爆香!

    私房虾酱的做法 步骤4
  5. 姜蒜爆香好之后倒入炸好的虾,辣椒酱,豆瓣酱,再倒入料酒,味极鲜,白糖!
    翻炒收汁,切记要不停翻炒,以免糊底!豆瓣酱很容易糊底!

    私房虾酱的做法 步骤5

小贴士

白虾的壳比较软,油炸之后也会变得松脆!
豆瓣酱我用的海天豆瓣酱,辣酱可以根据自己口味调多调少!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-01-23 18:26:28
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