可可球

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用料  

低粉 50克
无糖可可粉 20克
小苏打 1/8小勺
糖粉 50克
无盐奶油 15克
全蛋 25克
RUM酒 10克

可可球的做法  

  1. 低粉,可可粉,小苏打以及糖粉一起过筛后,与无盐奶油混合,用油粉混合器压成屑状

    可可球的做法 步骤1
  2. 加入RUM酒拌匀,再分次加入全蛋拌匀成面团

  3. 将面团用保鲜膜包好后,冷藏松弛30分钟左右

  4. 取出面团,按12克一个搓成圆球,再裹上糖粉排放在烤盘上

  5. 烤箱160度预热,放中层烤约20~25分钟左右

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