日式担担面

碗中放入芝麻/芝麻粉 烧热油到冒烟 倒入到放有芝麻的碗中  一边倒一边搅拌 让芝麻受热均匀
（碗中一定要无水 小心迸溅
芝麻油炸好放凉待用

取一个碗 （用哪个吃面就用哪个碗
加入两大勺芝麻油 两大勺辣椒油 一大勺醋
搅拌均匀放置一旁待用

（辣椒油最好带辣椒碎那种 没有的话取辣椒粉用炸芝麻油的方法炸一些

如有高汤直接使用高汤烧开倒入碗中 适量加盐
如使用浓汤宝 （我用的是猪骨浓汤 ）
烧开水 放入半个浓汤宝 牛奶（可选）
我加是为了让汤醇厚一点
融化尝尝咸淡 不够咸再加入一些浓汤宝
倒入装有混合好的芝麻油的面碗中

炒肉末 滤除多余的油 待用

煮面  不用过凉 直接放入准备好的汤中

在面上放入炒好的肉末 切好的葱花 结束！