牛肉烙饼
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人做过这道菜
小西米丸子
肉汁丰富 皮薄陷儿多的肉饼 自己做的早餐更健康
用料
| 面 | |
| 面粉 | 250克 |
| 温水 | 150克 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 牛肉馅 | |
| 牛里脊肉 | 200克 |
| 马蹄 | 5颗 |
| 蘑菇 | |
| 鸡蛋 | |
| 葱 | |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 台湾米酒 | 1茶匙 |
| 生姜粉 | 4/1勺 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 8/1勺 |
牛肉烙饼的做法
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200G面粉过筛
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加入40度左右的温水，约150克，用筷子朝同一个方向搅拌并醒30分钟。
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准备好和馅儿的料，马蹄，香菇，葱花，再打一个鸡蛋。并加入老抽，生抽，米酒（可以用料酒代替），蚝油，白胡椒粉，生姜粉盐。搅拌均匀。
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桌子上撒上干面粉，用擀面杖摊开，加入馅料。流出空白的位置和叠被子一样开始折叠。
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我用了橄榄油，油温烧起来后，放入锅煎。完成✅
