【自制酱料】健康奇亚籽果酱

8.8 综合评分
15 人做过这道菜
可能是是受在德国生活过很长时间的影响,再加上小哥的潜移默化,我的口味比较偏德式。体现在很多方面,比如面包吃咸口有嚼劲的,也喜欢各种各样的果酱。

今天这个果酱是配合草莓系列做的第二发,特别的地方在于除了草莓,还用了奇亚籽,口感很奇妙,营养也更丰富了。这个果酱也可以用别的水果,蓝莓,树莓,桃子,李子,苹果,都可以。最好就是用时令水果做。简单快手又好吃。

普通果酱会放大量的糖,还有的会放明胶,即使是自制,也不能算非常健康。这个版本是改良后的健康版,用奇亚籽代替明胶增稠,白糖换成了枫糖浆,吃起来更加的放心。做甜品,smoothie,搭配面包,松饼都特别好吃。出自heavenlynn healthy

草莓系列其他甜品看这里
第一发草莓麦芬https://www.xiachufang.com/recipe/102887884/

用料  

奇亚籽 2大勺
草莓/其他水果 750克
枫糖浆 2-3大勺(30-45毫升)

【自制酱料】健康奇亚籽果酱的做法  

  1. 草莓跟2大勺糖浆一起放小奶锅里中火加热,边煮边搅拌
    用搅拌产把草莓压碎,烧开后转小火,煮5分钟。
    重新调回中火,加入奇亚籽一起再煮10-15分钟,直到果酱变成自己想要的浓度l
    (糖浆用量可以调整,草莓足够甜,本身不喜欢甜食的,完全可以不加糖了)

    【自制酱料】健康奇亚籽果酱的做法 步骤1
  2. 煮好以后,尝味,可以再1大勺枫糖浆。觉得甜度够了就不用加了。

    【自制酱料】健康奇亚籽果酱的做法 步骤2
  3. 果酱晾一晾,温度适中后倒入密封瓶里保存起来。

    【自制酱料】健康奇亚籽果酱的做法 步骤3
  4. 冷藏可保存一周

    【自制酱料】健康奇亚籽果酱的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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【自制酱料】健康奇亚籽果酱的答疑

  • 柠檬树9988  1个月前  
    0
    芒果加奇亚籽可以做吗
    作者回复 1个月前  
    可以
  • 醉飯Slimcook  6个月前  
    0
    想做肉桂蘋果醬 會不會太奇怪
    作者回复 6个月前  
    不会啊,肉桂苹果跟来就好吃,试试!苹果酱也可以做快手面包用,不一定非是香蕉
  • 醉饭印象素黑  6个月前  
    0
    苹果啥的可以吗🤣
    作者回复 6个月前  
    都可以呀

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